Sodbrennen Diät-und Ernährungsgewohnheiten
Wenn Sie an Sodbrennen leiden, kann eine saure Reflux-Diät helfen. Das Ziel der Diät ist, Nahrungsmittel zu wählen, die Magensäure minimieren (und in einigen Fällen helfen können), während Sie die Mittel zur Verfügung stellen, um eine gesunde, ausgewogene Diät beizubehalten.
Während einige Nahrungsmittel bekannt sind, Sodbrennen zu verschlimmern, haben andere wenig oder kein Potential für Schaden. Aber das heißt nicht unbedingt, dass die "sichere" Liste für alle Menschen gleich ist.
Am Ende müssen Sie die Diät für mindestens ein paar Wochen strukturiert angehen und ein Ernährungstagebuch führen, um aufzuzeichnen, welche Nahrungsmittel für Sie arbeiten, welche nicht, und welche die Symptome zu verbessern scheinen.
Es ist ebenso wichtig zu wissen, wie Sie Ihre Mahlzeiten zubereiten. Während es offensichtlich ist, dass frittierte Lebensmittel ein No-No sind, können einfache Dinge wie die Gewürze, die Sie verwenden, oder ob Nahrungsmittel Nitrite enthalten oder nicht, einen großen Unterschied machen, wie Ihr Magen reagiert.
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Gefühl Sodbrennen? Essen Sie diese Lebensmittel in der Moderation
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Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie an Sodbrennen oder saurem Reflux leiden
In einigen Fällen sind es vielleicht nicht die Nahrungsmittel, die einen Säureangriff auslösen, sondern die kleinen Extras, die die Leute übersehen.
Gleiches gilt für Rauchen und Alkohol, die beide auf überraschende und heimtückische Weise den Reflux auslösen.
Warum bestimmte Nahrungsmittel uns schaden
Bevor Sie die Liste der Lebensmittel aufschlüsseln, die Sie essen oder nicht essen können, ist es hilfreich, ein allgemeines Verständnis dafür zu haben, warum bestimmte Nahrungsmittel Rückfluss verursachen.
In einigen Fällen mag es offensichtlich erscheinen. Saure Getränke wie Orangensaft (die Zitronensäure und Ascorbinsäure enthält) und Cranberrysaft (der eine Kombination von Zitronensäure, Apfelsäure, Chinasäure, Benzoesäure und Glucuronsäure enthält) fügen sich einfach zur Salzsäure im Magen hinzu.
Andere Probleme sind möglicherweise nicht so offensichtlich. Beispielsweise sind fettreiche Nahrungsmittel lästig, weil sie dazu neigen, länger im Magen zu sitzen, und um sie zu verdauen, muss der Körper überschüssige Säure produzieren. Im Gegensatz dazu können koffeinhaltige Nahrungsmittel, die von Natur aus reich an Säuren sind, tatsächlich die Produktion von Magensäure stimulieren, was eine ohnehin schon schlechte Situation noch verschlimmert.
Gleichzeitig kann die Menge der Nahrung, die Sie essen, Ihnen Probleme verursachen. Zum Beispiel, wenn Sie sich überfüllen, ist Ihr Magen gezwungen, zu verlängern. Dies kann dazu führen, dass der Muskel, der den Magen von der Speiseröhre trennt (der untere Ösophagussphinkter oder LES genannt ), sich leicht öffnet und Säure in die falsche Richtung sickert. Mit vollem Magen ins Bett zu gehen macht die Sache nur noch schlimmer.
Alkohol wirkt ähnlich, indem es den LES entspannt und den Mageninhalt zurückfließen lässt. Und es ist nicht nur, dass Alkohol die Muskeln entspannt; es bewirkt, dass es sich unregelmäßig kontrahiert, was zu körperlichen Schmerzen oder Beschwerden führt. Rauchen spiegelt diese Effekte wider und verschlimmert das Problem, indem es nicht nur die Luftröhre (Luftröhre), sondern auch die Speiseröhre entzündet.
Sichere Lebensmittel in einer Säure-Reflux-Diät
Im Gegensatz dazu ist bekannt, dass bestimmte Lebensmittel alkalisierend wirken. Alkaline ist im Wesentlichen das genaue Gegenteil von Säure. Indem Sie diese Nahrungsmittel essen, können Sie mindestens etwas, wenn nicht alles, der überschüssigen Säure entgegenwirken, die vom Magen produziert wird.
Dies ist, wie wir wissen, dass bestimmte Lebensmittel "sicher" sind, wenn Sie gelegentlich Sodbrennen oder gastroösophagealen Reflux-Krankheit (GERD) leiden .
| Essen Gruppe | Nahrungsmittel mit wenig Potenzial, Sodbrennen zu verursachen |
| Obst | Apfel, frisch Apfel, getrocknet Apfelsaft Banane |
| Gemüse | Ofenkartoffel Brokkoli Kohl Möhren Grüne Bohnen Erbsen |
| Fleisch | Rinderhackfleisch, extra mager Steak, mager Hähnchenbrust, ohne Haut Putenfilet Eiweiß Ei-Ersatz Fisch, kein Salzzusatz |
| Molkerei | Käse, Feta oder Ziege Frischkäse, fettfrei Sauerrahm, fettfrei Soja-Käse, fettarm |
| Körner | Brot, bunt oder weiß Getreide, Kleie oder Haferflocken Körnerbrot Graham Cracker Brezeln Reis, braun oder weiß Reiskuchen |
| Getränke | Mineralwasser Kräutertee, nicht koffeinhaltig * |
| Öle | Salatdressing, fettarm |
| Snacks | Kekse, fettfrei Jelly Bohnen Rotes Süßholz Kartoffelchips, gebacken |
* Vermeiden Sie Pfefferminz und Minze Tee.
Ein Wort von
Controlling der Symptome von Reflux ist über mehr als nur das, was Sie essen. Sie können auch mit einfachen Lebensstiländerungen tun. Darunter:
- Kaugummi produziert Speichel, der den Reflux kontrollieren kann. Vermeiden Sie Pfefferminz- oder Spearmint-Geschmack, der die Dinge noch verschlimmern kann.
- Nicht vor dem Schlafengehen essen. Planen Sie Ihr Abendessen drei bis vier Stunden im Voraus.
- Legen Sie sich nicht sofort nach dem Essen hin. Bleiben Sie für ein paar Stunden sitzen.
- Heben Sie den Kopf Ihres Bettes einige Zentimeter, um die Symptome beim Schlafen zu reduzieren.
- Verwenden Sie bei Bedarf ein Antacidum.
- Vermeiden Sie Alkohol.
- Aufhören zu rauchen.
> Quelle:
> Kubo, A .; Block, G .; Quesenberry, C .; et al. "Ernährungsleitlinie Einhaltung der gastroösophagealen Reflux-Krankheit." BMC Gastroenterologie . 2014; 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144.