Die Frage, ob Soja sich negativ auf die Schilddrüse auswirkt, war eine anhaltende Kontroverse. Die möglichen Auswirkungen von Soja auf die Schilddrüse bleiben ein spaltendes Problem und zeigen in naher Zukunft keine Anzeichen für eine Lösung.
Die Seiten der Debatte
Auf der einen Seite haben wir Gesundheit und Ernährung Zeitschriften, die die Vorteile von Soja als Allheilmittel für die Menopause , Krebsvorsorge, Herzerkrankungen, Gewichtsverlust und viele andere gesundheitliche Bedenken.
Und hinter den vielen Sojaprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln steckt eine milliardenschwere Industrie, die riesige Gewinne mit Soja macht. Soja ist seit vielen Jahren ein Medienliebling. Und das Pro-Soy-Kontingent wird abgerundet durch Ernährungswissenschaftler und Ärzte, die glauben, dass Soja auch für Schilddrüsenpatienten ein Wundermittel ist. (Menopause "Guru" Christiane Northrup, MD ist zum Beispiel ein großer Befürworter von Soja. Northrup empfahl sogar, dass Oprah Winfrey eine große Menge von Soja in ihre Ernährung integrieren. Zufällig oder nicht - beide Frauen sind jetzt Hypothyreose .)
Auf der anderen Seite des Themas sind die Gegner von Soja, die glauben, dass Soja ein Toxin und endokriner Disruptor ist und besonders problematisch für Schilddrüse Gesundheit und Schilddrüse Patienten sein kann. Verschiedene Experten und Organisationen, darunter die Weston Price Foundation, sprechen sich gegen Soja aus.
Im Zentrum stehen Experten, die behaupten, dass etwas Soja - solange es unverarbeitet, fermentiert und nicht gentechnisch verändert ist - für Schilddrüsenpatienten unbedenklich ist, solange es nur in Maßen verzehrt wird.
Wie können Sie als Schilddrüsenpatient entscheiden, was zu tun ist? Hier ist ein Blick auf einige der zu beachtenden Punkte.
Über Soja
Soja (oder Sojabohnen) sind eine Art von Hülsenfrüchten, die seit 5000 Jahren in Asien für Nahrungsmittel - zB Tofu, Tempeh, Miso und Edamame-Bohnen - und für medizinische Zwecke verwendet werden. Sojabohnen gelten als Proteinquelle und werden zu vielen Fleisch- und Milchersatzprodukten verarbeitet.
Die Hauptproduzenten von Soja sind die Vereinigten Staaten, Brasilien, Argentinien, China und Indien.
Soja und viele Sojaprodukte enthalten Isoflavone, bei denen es sich um Pflanzenöstrogene auf pflanzlicher Basis handelt. Es ist die schwache östrogene Eigenschaften von Soja, die oft als gesundheitsfördernde Wirkung von Soja angepriesen werden.
Soja ist für einige der größten multinationalen Agrarunternehmen der Welt äußerst profitabel. Dazu gehören Cargill, Archer Daniels Midland und Solae (ein Joint Venture von DuPont und Bunge). (Diese Unternehmen werden kollektiv manchmal als "Big Soy" bezeichnet.) In den letzten zehn Jahren ist der Markt für Soja explodiert, und Soja wird nun in eine Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln integriert und in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.
Hat Soja gesundheitliche Vorteile?
Während Soja Beliebtheit genießt, ist es nicht schlüssig, ob Soja gesundheitlich viel zu bieten hat. Ein 2005 von der US-Regierung gesponserter Review von 200 verschiedenen Soja-Studien fand nur sehr begrenzte Hinweise auf gesundheitliche Vorteile von Soja: in erster Linie eine geringe Reduzierung des "schlechten" LDL-Cholesterins und einen kleinen Prozentsatz von Frauen, die bei der Anwendung eine geringe Reduktion von Hitzewallungen hatten Soja während der Menopause. Das Journal der American Medical Association hat berichtet, dass Isoflavone nicht den Cholesterinspiegel, die kognitive Funktion oder die Knochenmineraldichte verbessern.
Die American Heart Association hat die frühere Unterstützung von Soja wieder rückgängig gemacht und sagt nun, dass es keine Beweise dafür gibt, dass Soja spezifische Vorteile für die Gesundheit des Herzens oder zur Senkung des Cholesterinspiegels hat. Die Forschung zur Verwendung von Soja und Isoflavonen zur Krebsprävention ist ebenfalls nicht eindeutig. Und es gibt keine Beweise, dass Soja "Gewichtsverlust" verursachen kann, außer seiner Rolle bei der Reduzierung von Kalorien, indem fettere, kalorienreichere Proteine durch fettärmeres, kalorienärmeres Soja ersetzt werden. Im Allgemeinen gibt es nicht genügend Daten, um darauf hinzuweisen, dass Soja eine schützende Rolle gegen Krankheiten oder Krankheiten spielt.
Soja und die Schilddrüse
Abgesehen von der Frage, ob Soja nachweislich gesundheitliche Vorteile hat, gibt es seit langem Bedenken, dass Soja negative Auswirkungen auf die Schilddrüsenfunktion und die hormonelle Gesundheit haben könnte.
Soja fällt in eine Kategorie von Lebensmitteln, die als Kropf bekannt sind . Goitrogens sind eine Kategorie von Lebensmitteln, die bestimmte Gemüse, Früchte und die Bildung von Kropf, eine vergrößerte Schilddrüse fördern. Einige Goitrogene haben auch eine deutliche antithyroide Wirkung und scheinen in der Lage zu sein, die Schilddrüsenfunktion zu verlangsamen und in einigen Fällen eine Schilddrüsenerkrankung auszulösen. Diese Bedenken wurden seit Jahren untersucht, wurden aber speziell von den Forschern der Food and Drug Administration (FDA) Daniel Doerge und Daniel Sheehan angesprochen. Doerge und Sheehan waren die wichtigsten Soja-Experten der FDA. Im Jahr 2000 schrieben Doerge und Sheehan einen Protestbrief an ihren eigenen Arbeitgeber und protestierten gegen die positiven gesundheitsbezogenen Angaben für Soja, die die FDA zu diesem Zeitpunkt genehmigte. Sie schrieben:
... gibt es reichlich Beweise dafür, dass einige der in Soja vorkommenden Isoflavone, einschließlich Genistein und Equol, einem Metabolismus von Daidzen, Toxizität in östrogenempfindlichen Geweben und in der Schilddrüse zeigen. Dies gilt für eine Reihe von Arten, einschließlich Menschen. Zusätzlich sind Isoflavone Inhibitoren der Schilddrüsenperoxidase, die T3 und T4 bildet. Es kann erwartet werden, dass die Hemmung Schilddrüsenanomalien erzeugt, einschließlich Kropf und Autoimmunthyreoiditis. Es gibt eine signifikante Menge an Tierdaten, die die goitrogenische und sogar kanzerogene Wirkung von Sojaprodukten zeigen. Darüber hinaus gibt es signifikante Berichte über goitrogene Wirkungen von Soja-Konsum bei menschlichen Säuglingen und Erwachsenen.
Nach der Veröffentlichung ihres Briefes haben Doerge und Sheehan ihre Bedenken präzisiert und in der Zeitschrift Environmental Health Perspectives vorgeschlagen, dass es für Soja, die Toxizität verursachen, mehrere Faktoren geben muss, einschließlich Jodmangel, Defekte der Hormonsynthese oder zusätzliche Kropfgifte in der Diät. Sie stellten auch fest: "Obwohl Sicherheitsprüfungen von natürlichen Produkten, einschließlich Sojaprodukten, nicht erforderlich sind, ist die Möglichkeit, dass weitverbreitete Sojaprodukte in der menschlichen Bevölkerung durch entweder östrogene oder goitrogenische Aktivitäten Schaden anrichten können, besorgniserregend. Rigoros, hoch - Die experimentelle und menschliche Erforschung der Sojatoxizität ist der beste Weg, um diese Bedenken auszuräumen. "
Andere Studien machen Bedenken hinsichtlich der Wirkung von Soja auf Hormone, zum Beispiel:
- Eine 2011 veröffentlichte Studie im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism fand heraus, dass bei Menschen mit leichter oder subklinischer Hypothyreose "das Risiko einer offenen Schilddrüsenunterfunktion bei einer Nahrungsergänzung mit 16 mg Soja-Phytoöstrogenen um das 3-fache erhöht ist".
- Eine Studie ergab, dass Kinder mit autoimmuner Schilddrüsenerkrankung eher mit Säuglingsnahrung auf Sojabasis gefüttert wurden.
- Eine japanische Studie von 1991 fand heraus, dass der Soja-Konsum die Schilddrüsenfunktion unterdrücken und bei gesunden Menschen, insbesondere älteren Menschen, zu Kropfbildung führen kann.
- Tschechische Forscher berichteten 2006 über eine Studie, die sich mit Schilddrüsenhormonen und Schilddrüsen-Autoantikörpern sowie mit den Blutwerten von zwei Isoflavonen - Daidzein und Genistein - befasste. Die Studie untersuchte Kinder ohne offene Schilddrüsenerkrankung , die nicht an Jodmangel litten. Sie fanden eine "signifikante positive Assoziation von Genistein mit Thyreoglobulin-Autoantikörpern und eine negative Korrelation mit dem Schilddrüsenvolumen." Sie folgerten, dass "selbst kleine Unterschiede in der Aufnahme von Soja-Phytoöstrogen die Schilddrüsenfunktion beeinflussen können, was wichtig sein könnte, wenn die Jodzufuhr unzureichend ist."
- Im Jahr 2004 fanden Forscher heraus, dass Säuglinge, die mit Sojaformel gefüttert wurden, einen verlängerten Anstieg ihrer Schilddrüsen-stimulierenden Hormone (TSH) aufwiesen, verglichen mit Säuglingen, die mit Nicht-Soja-Formel gefüttert wurden.
- Europäische Forscher fanden in einer Studie heraus, dass selbst eine Woche lang unverarbeitete gekochte natürliche Sojabohnen moderate Veränderungen der Schilddrüsenwerte verursachte.
Einer der bekanntesten ganzheitlichen Ärzte Amerikas, Andrew Weil, MD, während in der Regel ein Befürworter von Soja, hat einige Schilddrüsen-bezogene Bedenken über Soja. Er hat auf seiner "Ask Dr. Weil" -Website gesagt:
Übermäßiger Konsum von Soja kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, wenn Sie eine Schilddrüsenerkrankung haben oder wenn Sie nicht genug Jod in Ihrer Ernährung bekommen ... Sie werden wahrscheinlich nicht zu viele Isoflavone als Folge der Zugabe von Soja-Lebensmitteln zu bekommen Ihre Diät - aber Sie werden wahrscheinlich zu viel nehmen, wenn Sie Soja-Ergänzungen in Pillenform nehmen. An dieser Stelle kann ich nur empfehlen, dass Sie Sojaergänzungen vollständig vermeiden.
In dem Buch Living Well with Hypothyroidism wurde Dr. Mike Fitzpatrick, ein international bekannter Soja-Experte, vorgestellt. Dr. Fitzpatrick ist Umweltforscher und Phytoöstrogenforscher, der das Thema Sojapräparate und den Einfluss des Sojaverzehrs auf die Schilddrüsenfunktion ausführlich erforscht hat. Ich hab geschrieben:
Dr. Fitzpatrick ist so besorgt, dass er Hersteller von Sojaprodukten dazu auffordert, die Isoflavone - die Wirkstoffe, die gegen die Schilddrüse am aktivsten sind - aus ihren Produkten zu entfernen. .. Es gibt auch Bedenken hinsichtlich des Konsums von Sojaprodukten für Erwachsene. Eine UK-Studie mit prämenopausalen Frauen gab 60 Gramm Sojaprotein pro Tag für einen Monat. Es wurde gefunden, dass dies den Menstruationszyklus unterbricht, wobei die Wirkungen der Isoflavone für volle drei Monate nach dem Absetzen des Soja in der Diät anhalten. Eine andere Studie fand heraus, dass die Einnahme von Soja über einen längeren Zeitraum eine Vergrößerung der Schilddrüse verursacht und die Schilddrüsenfunktion unterdrückt. Es ist auch bekannt, dass Isoflavone die Fruchtbarkeit verändern und den Sexualhormonstatus ändern und bei einer Reihe von Säugetieren ernste Auswirkungen auf die Gesundheit haben - einschließlich Unfruchtbarkeit, Schilddrüsenerkrankungen oder Lebererkrankungen ... Dr. Fitzpatrick glaubt, dass Menschen mit Hypothyreose ernsthaft die Vermeidung von Soja in Erwägung ziehen sollten Produkte und prognostiziert die aktuelle Förderung von Soja als eine gesunde Ernährung wird zu einer Zunahme von Schilddrüsenerkrankungen führen.
Während die USA sich aus dem Kampf gegen Soja herausgehalten haben, haben andere Länder Maßnahmen ergriffen, um die möglichen Gefahren von Soja zu begrenzen. Das französische Zentrum für Krebsforschung gab eine Warnung heraus, dass Sojaprodukte - egal in welcher Menge - nicht von Kindern unter 3 Jahren oder von Frauen mit Brustkrebs oder Risiko für diese Krankheit verzehrt werden sollten. Das israelische Gesundheitsministerium hat auch eine öffentliche Warnung zu Soja herausgegeben, was darauf hindeutet, dass der Soja-Konsum bei kleinen Kindern begrenzt und wenn möglich bei Säuglingen vermieden wird. In Deutschland führt das Bundesinstitut für Risikobewertung eine Studie mit Isoflavon-Ergänzungsmitteln durch und hat berichtet, dass es an Evidenz fehlt, um die Sicherheit solcher Nahrungsergänzungen zu bestätigen, und dass es Hinweise auf mögliche gesundheitliche Risiken gibt.
Ist der Überkonsum von Soja das Hauptproblem?
Einige Experten vermuten, dass Soja an sich kein Problem darstellt, aber es ist vor allem der Konsum - und sekundär die Frage der genetischen Veränderung -, die die Sorgen sind. Sie argumentieren, dass Soja, das nicht genetisch verändert ist und in Nahrungsformen wie Tofu, Tempeh und Miso konsumiert wird, sicher in die Nahrung aufgenommen werden kann, wenn es in Maßen verwendet wird, und essen als Gewürz und nicht als primäres Protein, ähnlich zur asiatischen Diät.
Es gibt Schätzungen, die darauf hindeuten, dass Asiaten an einem Tag höchstens 10 bis 30 Milligramm Isoflavone aus Soja aufnehmen. Dieses Soja ist typischerweise in traditioneller Nahrungsmittelform, die nicht verarbeitet oder genetisch modifiziert ist. In den USA nehmen jedoch einige Menschen so viel wie 80 bis 100 Milligramm Soja-Isoflavone pro Tag zu sich, indem sie Sojamilch, Soja-Nüsse, Sojaprotein-Shakes, Soja-Riegel, Soja-Müsli und mit Soja angereicherte Nahrungsmittel konsumieren als Sojaergänzungsmittel. Einige Soja und Isoflavone Ergänzungen haben so viel wie 300 Milligramm Isoflavone. Isoflavone werden zunehmend auch als sogenannte "gesunde" Komponente von Lebensmitteln und anderen Nahrungsergänzungsmitteln hinzugefügt.
Kaayla Daniels, Ph.D., Autor von The Whole Soy Story, legt nahe, dass die Schilddrüsentoxische Wirkung von Soja am häufigsten bei Werten über 30 mg Soja pro Tag gesehen wird.
Mary Anthony, eine Soja-Forscherin an der medizinischen Fakultät der Wake Forest Universität in Winston-Salem, NC, sagte der Los Angeles Times : "In unserer Kultur gibt es eine Tendenz zu denken, wenn ein bisschen gut ist, dann viel besser. Ich persönlich Ich bin sehr besorgt über Isoflavone-Pillen und Sojaprotein, die mit zusätzlichen Isoflavonen ergänzt werden. Isoflavone scheinen schließlich wie Hormone oder Drogen in unserem Körper zu wirken - selbst wenn sie zu regulatorischen Zwecken als Nahrungsergänzungsmittel eingestuft werden. "
Das Thema gentechnisch verändertes Soja ist ebenfalls umstritten, da die Unternehmen, die Soja anbauen, behaupten, dass genetisch veränderte Organismen (GVO) in Lebensmitteln, einschließlich Soja, sicher sind. Zur gleichen Zeit verbieten einige Nationen in Europa die Verwendung von GVO-Lebensmitteln, weil Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen von GVO-Lebensmitteln auf die Gesundheit bestehen, einschließlich allergischer Reaktionen, der Antibiotikaresistenz, der Produktion neuer Toxine und der Konzentration toxischer Metalle , das Wachstum von toxischen Pilzen und molekulare oder DNA-Schäden zu verbessern. In den USA haben verschiedene Experten und Organisationen, darunter der Verbraucherschutzbeauftragte Public Citizen, der ganzheitliche Arzt Dr. Joseph Mercola und die Umweltgruppe Greenpeace, unter anderem ernste Bedenken hinsichtlich GVO-Lebensmitteln einschließlich Soja. Das Bestseller-Buch "Seeds of Deception" des Aktivisten und Autors Jeffrey K. Smith zeichnet viele wissenschaftliche Bedenken bezüglich GVO-Lebensmitteln und Rückwirkungen aus der Industrie auf.
Ist Soja tatsächlich sicher für die Schilddrüse?
Auf der anderen Seite der Kontroverse stehen diejenigen, die Soja voll und ganz unterstützen. Befürworter von Soja weisen auf eine Studie hin, die häufig als Beweis für die Sicherheit von Soja für die Schilddrüse angepriesen wird, die 2006 in der Zeitschrift Thyroid veröffentlicht wurde . Die Forscher untersuchten 14 Studien mit Soja, und in 13 von 14 Studien wurden entweder keine Effekte oder mäßige Veränderungen in der Schilddrüsenfunktion als Folge des Sojabohnenkonsums festgestellt. Die Forscher behaupten, dass die Ergebnisse wenig Beweise dafür liefern, dass "bei Euthyreoten, Jod-suffizienten Individuen, Sojaprodukten oder Isoflavonen die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigt".
Die Forscher sagten auch, dass:
Es bleibt ein theoretisches Problem, basierend auf In-vitro- und Tier-Daten, dass bei Personen mit eingeschränkter Schilddrüsenfunktion und / oder deren Jodzufuhr marginale Sojalebensnahrung das Risiko einer klinischen Hypothyreose erhöhen kann. Daher ist es wichtig für Verbraucher von Sojaprodukten sicherzustellen, dass ihre Jodzufuhr ausreichend ist. "Sie behaupten auch, dass" einige Hinweise darauf hindeuten, dass Sojaprodukte durch die Hemmung der Resorption die Schilddrüsenhormon-Dosis erhöhen können, die von Patienten mit Schilddrüsenunterfunktion benötigt wird. "
Diese Studie deutet darauf hin, dass Soja sicher ist, es sei denn, Sie haben eine Schilddrüsenerkrankung oder Jodmangel. Es deutet auch darauf hin, dass Sojaprodukte die Resorption von Schilddrüsenmedikamenten hemmen können.
Die Studie fährt fort zu sagen, dass trotz dieser Faktoren, Soja-Lebensmittel in der Tat sicher sind, und alles, was benötigt wird, ist sicherzustellen, ausreichende Jod in der Ernährung zusammen mit regelmäßigen Nachprüfungen und Dosierung Änderungen der Schilddrüse Medikamente, um für jede Wirkung der Soja ausgleichen hat auf die Schilddrüse Medikamente .
Die Studie befasst sich nicht mit der Tatsache, dass schätzungsweise ein Viertel der US-Bevölkerung jetzt Jodmangel hat und dass die Zahl steigt. Zur gleichen Zeit haben viele Millionen Amerikaner auch Autoimmun-Schilddrüsenerkrankungen diagnostiziert. Zumindest, wenn Sie die Voraussetzung dieser Studie akzeptieren, bedeutet dies, dass mehr als Millionen von Amerikanern mit Jodmangel ein Risiko für Schilddrüsenprobleme durch Soja-Konsum sein können.
Es ist auch beunruhigend festzustellen, dass der Autor dieser Studie, zusammen mit anderen Studien, die behaupten, dass Soja keine Gefahr für die Schilddrüse darstellt, Mark Messina, PhD ist. Messina, obwohl kein Arzt, trägt auch den Namen "Dr. Soy". Messina war für die Finanzierung des National Institutes of Health (NIH) verantwortlich, wo er einen Zuschuss von 3 Millionen Dollar für Soja-Studien überwachte. Kurz nachdem er das NIH verlassen hatte, wurde er eingestellt, um in den wissenschaftlichen Beratungsgremien des United Soybean Board und des internationalen Soja-Agrarunternehmens Archer Daniels Midland zu arbeiten. Er ist weiterhin in beiden wissenschaftlichen Beiräten als bezahlter Berater tätig. Zusätzlich zu seiner Arbeit in diesen Beratungsgremien war Messina als bezahlter Berater und Sprecher für das United Soybean Board tätig und redigierte seinen Soja-bezogenen Newsletter. Messina hat auch eine Reihe von Büchern zur Förderung von Soja veröffentlicht. Zahlreiche Quellen haben die enge Beziehung zwischen Messina und den verschiedenen Unternehmen in der Soja-Industrie dokumentiert.
Also, ist die Studie genau? Ehrlich gesagt, ist es unmöglich an dieser Stelle zu sagen. Es liegt ein klarer ethischer und finanzieller Interessenkonflikt darin, die Forschung zur Sicherheit von Soja von jemandem in Auftrag zu geben, der ein langjähriger Vertreter der Sojabranche ist und von ihr selbst lukrativ eingesetzt wird.
Hoffentlich werden mehr Studien von Forschern durchgeführt, die keine Verbindung zur Industrie haben oder die kein Interesse daran haben, ein rosiges Bild von Soja gegenüber Schilddrüsenproblemen zu präsentieren.
Wer sollte Schilddrüsenpatienten glauben? Was sollten Schilddrüsen-Patienten tun?
Bis wir die Art von definitiven, strengen, qualitativ hochwertigen experimentellen und menschlichen Studien zur Soja-Toxizität haben, die die Soja-Experten Daniel Doerge und Daniel Sheehan forderten, ist es nicht ratsam anzunehmen, dass Soja für Schilddrüsen-Patienten allgemein sicher ist. Es ist auch klar, dass Soja das Potenzial hat, Schilddrüsenprobleme in einem Teil der Bevölkerung zu verursachen, der aufgrund von Jodmangel oder anderen Zuständen anfällig ist.
Wenn Sie glauben, dass es notwendig ist, Soja in Ihre Ernährung einzubeziehen, sind hier einige Richtlinien.
- Stellen Sie sicher, dass Sie keinen Jodmangel haben. Dies ist jedoch schwierig, da der einzige Weg, um wirklich festzustellen, ob Sie Jodmangel haben, ist eine Urin-Jod-Clearance-Test haben. (Der Prozess, Jodmangel zu beurteilen, wird in Dr. David Brownsteins Buch Jod: Warum Sie es brauchen, warum Sie nicht ohne es leben können ) beschrieben. Achten Sie darauf, nicht nur zu entscheiden, mit Jod zu ergänzen, ohne eindeutig festzustellen, dass Sie defizitär sind, denn ebenso wie Jodmangel ein Schilddrüsenproblem auslösen kann, kann überschüssiges Jod auch Schilddrüsenprobleme verschlimmern und verschlechtern .
- Wenn Sie erhöhte Schilddrüsenantikörper oder Autoimmun-Schilddrüsenerkrankungen haben , die nicht behandelt werden, beachten Sie, dass Soja ein Auslöser für die Entwicklung einer Hypothyreose sein kann.
Wenn Sie ein Schilddrüsenpatient mit einer optimierten Schilddrüsenbehandlung sind und immer noch an Schilddrüsenunterfunktionssymptomen leiden, sollten Sie in Erwägung ziehen, Soja aus Ihrer Ernährung zu entfernen, um zu sehen, ob dies die Symptome lindert.
Wenn Sie Sojaprodukte essen, sollten Sie GVO-Sojaprodukte vermeiden, bis die Debatte über ihre Sicherheit beendet ist.
Wenn Sie Soja essen, wählen Sie fermentierte und Lebensmittel Formen von Soja, zum Beispiel, Tofu, Tempeh und Miso. Vermeiden Sie verarbeitete Sojaprodukte wie Sojapulver, Proteinshakes und andere verarbeitete Formen von Soja.
Beschränken Sie den Konsum von Soja und Isoflavon auf höchstens 30 mg pro Tag. Im Idealfall beschränken Sie Sojaprodukte auf mehrere Portionen pro Woche.
Essen Sie keine Sojaprodukte innerhalb von drei bis vier Stunden nach der Einnahme von Schilddrüsenhormonen, um eine Beeinträchtigung Ihrer Schilddrüsenmedikation zu vermeiden.
Verwenden Sie keine Soja oder Isoflavon Ergänzungen.
Seien Sie vorsichtig bei der Gesamtmenge der goitrogenischen Lebensmittel , die Sie roh verzehren, besonders wenn sie zusätzlich zu Sojaprodukten, die als Kropf bekannt sind, verwendet werden.
Denken Sie daran, dass Soja eines der häufigsten allergieauslösenden Nahrungsmittel ist. Auch wenn Soja nicht Ihre Schilddrüse spezifisch betrifft, kann es Allergiesymptome auslösen, einschließlich Akne, Schwellungen, eine verstopfte Nase, Durchfall, Magenschmerzen, Herzklopfen, Hautausschläge, Juckreiz, Nesselsucht, Schwellung im Hals, Müdigkeit und Episoden von niedriger Blutdruck.
Denken Sie auch daran, dass Sie, wenn Sie keine Schilddrüse (aufgrund einer angeborenen Hypothyreose oder einer Operation) haben oder eine völlig funktionslose Drüse haben (aufgrund einer Behandlung mit radioaktivem Jod), sich nicht über die Auswirkungen von Soja auf deiner Schilddrüse. Soja kann jedoch immer noch die Aufnahme von Schilddrüsenhormonen stören, also nehmen Sie Ihre Medikamente mindestens drei Stunden von Sojaprodukten entfernt.
> Quellen:
> Balk, Ethan. "Auswirkungen von Soja auf Gesundheitsergebnisse." Agentur für Healthcare Forschung und Qualität . 2005.
> Bulletin de L'Office Fédéral de la Santé Publique, Nr. 28, 20. Juli 1992
> Cassidy A, et al. "Biologische Effekte einer Diät von Sojaprotein reich an Isoflavonen auf den Menstruationszyklus von prämenopausalen Frauen." American Journal für klinische Ernährung, 1994; 60: 333-340.
> Conrad SC, et. al. "Soja Formel komplizierter Management der angeborenen Hypothyreose." Arch Dis Kind. 2004 Nov; 89 (11): 1077.
> Divi RL, Chang HC, Doerge DR. "Anti-Thyroid-Isoflavone aus Sojabohnen: Isolierung, Charakterisierung und Wirkungsmechanismen." Biochem Pharmacol. 1997 15. November; 54 (10): 1087-96.
> Doerge DR, Sheehan DM. "Gitrogene und östrogene Aktivität von Soja-Isoflavonen." Environ Gesundheitsperspektive. 2002 Juni; 110 Suppl 3: 349-53.
> Duncan AM, et al. "Soja-Isoflavone zeigen mäßige Wirkungen bei prämenopausalen Frauen." Journal of Endocrinologic Metabolism 1999; 84: 192-7.
> Fort P. et. al. "Brust- und Soja-Formula-Fütterungen im frühen Säuglingsalter und die Prävalenz von autoimmunen Schilddrüsenerkrankungen bei Kindern" J. Am. Coll. Nutr. 1990 9: 164-167.
> Hampl R, et. al. "Kurzfristige Wirkung von Soja-Verbrauch auf Schilddrüsenhormon-Spiegel und Korrelation mit Phytoestrogen-Ebene bei gesunden Probanden." Endokrine Regulierung . 2008 Juni; 42 (2-3): 53-61.
> Hseih CY, et al. "Östrogene Effekte von Genistein auf das Wachstum von Östrogenrezeptor-positiven menschlichen Brustkrebszellen (MCF-7) in vitro und in vVvo." Krebsforschung 1998; 58: 3833-8
> Irvine C, et al. "Die möglichen Nebenwirkungen von Sojabohnen-Phytoöstrogenen bei der Säuglingsfütterung." NZ Medizinisches Journal 1995; 24: 318
> Ishizuki Y, et. al. "Die Auswirkungen auf die Schilddrüse von Sojabohnen, die bei gesunden Probanden experimentell verabreicht werden." Nippon Naibunpi Gakkai Zasshi . 1991 20. Mai; 67 (5): 622-9.
> McMichael-Phillips DF, et al. "Effekte der Soja-Protein-Ergänzung auf epitheliale Proliferation in der histologisch normalen menschlichen Brust." American Journal der klinischen Nahrung 1998; 68 (6 Suppl): 1431S-5S
> Messina, Mark, et. al. "Effekte von Sojaprotein und Sojabohnen-Isoflavonen auf die Schilddrüsenfunktion bei gesunden Erwachsenen und hypothyreoten Patienten: Eine Überprüfung der relevanten Literatur." Schilddrüse . 2006 Mar; 16 (3): 249-58.
> Mestel, Rosie. "Im Licht der beunruhigenden Studie über Soja, Moderation als Schlüssel", LA Times , Montag, 27. März 2000
> Milerová J, et. al. "Tatsächliche Konzentrationen von Soja-Phytoöstrogenen bei Kindern korrelieren mit Parametern des Schilddrüsenlabors." Clin Chem Labor Med. 2006; 44 (2): 171-4.
> Nestor, James "Zu viel des Guten? Kontroverse wütet über die am meisten verbreiteten Hülsenfrüchte der Welt", San Francisco Gate , Sonntag, 13. August 2006.
> Sacks FM, American Heart Association Ernährungsausschuss, et. al. "Sojaprotein, Isoflavone und Herz-Kreislauf-Gesundheit: Eine American Heart Association Wissenschaft Beratung für Fachleute aus dem Nutrition Committee." Zirkulation . 2006 21. Februar; 113 (7): 1034-44. Epub 2006 17. Januar.
> Sathyapalan T, et al. "Die Wirkung von Soja-Phytoöstrogen Supplementation auf Schilddrüsenstatus und kardiovaskuläre Risikomarker bei Patienten mit subklinischen hHpothyroidism: Eine randomisierte, Double-Blind, Crossover-Studie." J Clin Endocrinol Metab. 2011 Mai; 96 (5): 1442-9. doi: 10.1210 / jc.2010-2255. Epub 2011 16. Februar.
> Setchell KD, et al. "Isoflavone Inhalt von Säuglingsanfangsnahrung und das metabolische Schicksal dieser frühen Phytoestrogene im frühen Leben." American Journal der klinischen Nahrung 1998; Ergänzung: 1453S-1461S