Welche diätetischen Veränderungen können sich auf Arthrose auswirken?
Die mögliche Verbindung zwischen Diät und Osteoarthritis ist sowohl für Patienten als auch für Forscher interessant. Die Patienten möchten natürlich wissen, welche Veränderungen sie an ihrer Ernährung vornehmen können, indem sie entweder Lebensmittel einbeziehen oder ausschließen, die Osteoarthritis vorbeugen oder zumindest die Symptome verringern.
Dr. Weil bietet Beratung: Diät und Arthritis
Es gab widersprüchliche Berichte über die Wirkung von Diät auf Osteoarthritis.
Einige Berichte sind zu dem Schluss gekommen, dass die Ernährung keine Auswirkungen auf die Arthrose hat , aber entzündliche Formen der Arthritis, wie die rheumatoide Arthritis, beeinflussen kann . Laut Dr. Andrew Weil gibt es eine entzündungshemmende Diät, aber es gibt wenig Beweise dafür, dass entzündungshemmende Diäten oder Lebensmittel-Eliminationsdiäten Osteoarthritis-Patienten zugute kommen .
Laut Dr. Weil ist nichts falsch daran, ein Lebensmittel zu eliminieren, von dem Sie vermuten, dass es Ihre Arthritis-Symptome verstärken könnte . Der einzige Weg, um sicher zu sein, dass ein bestimmtes Lebensmittel ein Problem für Sie ist, wäre, es später wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen, um zu sehen, ob Sie das gleiche Ergebnis erhalten.
Osteoarthritis wird im Allgemeinen nicht als entzündliche Arthritis angesehen - obwohl ein gewisser Grad an Entzündung damit verbunden ist. Trotzdem wird die entzündungshemmende Diät Sie nicht verletzen und es gilt als gesund. Grundsätzlich solltest du:
- Essen Sie Nahrungsmittel, die Omega-3-Fettsäuren enthalten (bestimmte Fischsorten, Leinsamen und Walnüsse)
- Beschränken Sie die Verwendung von mehrfach ungesättigten Pflanzenölen und teilweise hydrierten Ölen
- Vermeiden Sie raffinierte und verarbeitete Lebensmittel
- Essen Sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse
- Fügen Sie Ingwer und Kurkuma als Ergänzungen hinzu
Forscher bewerten Diät und Osteoarthritis
Die Forscher entwickeln noch Schlussfolgerungen über Ernährung und Osteoarthritis.
Die wichtigste Schlussfolgerung über Ernährung und Osteoarthritis war die Beziehung zu Fettleibigkeit . Gewichtsverlust kann das Risiko der Entwicklung von Osteoarthritis bei übergewichtigen Menschen verringern. Adipositas ist ein eindeutiger Risikofaktor für Osteoarthritis, insbesondere in gewichttragenden Gelenken. Ernährung, durch gesunde Ernährung, kann verwendet werden, um diesen Risikofaktor zu kontrollieren.
Laut einer Studie der Universität von North Carolina an der Chapel Hill School of Medicine scheinen Vitamin E (auch bekannt als Alpha-Tocopherol) und andere natürlich vorkommende Antioxidantien in der Ernährung vor einer Kniearthrose zu schützen. Forscher fanden heraus, dass Vitamin E eine schützende Wirkung gegen Kniearthrose bei Kaukasiern hat, aber bei Schwarzen fanden sie nicht die gleiche Schutzwirkung.
Diätetische Carotinoide - Beta-Cryptoxanthin , Lutein und Lycopin -, die in Orangen- und Grüngemüse und -tomaten gefunden wurden, verringerten das Risiko einer Kniearthrose ebenfalls. Es wurde jedoch gefunden, dass Delta - und Gamma - Tocopherole, die in Sojabohnen -, Palm - und anderen Ölen gefunden werden, das Risiko einer Knie - Osteoarthritis verdoppeln.
Andere Studien zeigten, dass Vitamin C wichtig für die Entwicklung von gesundem, normalem Knorpel ist . Zu wenig Vitamin C kann einen schwachen Knorpel verursachen. Vitamin C ist in einer gesunden Ernährung mit Zitrusfrüchten leicht verfügbar.
Eine weitere Studie zeigte jedoch, dass überschüssiges Vitamin C das Risiko für Osteoarthritis erhöhen könnte. Auch Vitamin-D-Mangel wurde mit einem erhöhten Risiko für Gelenkspaltverengung und Progression von Osteoarthritis in Verbindung gebracht.
Punkte, die man sich merken sollte
Während das Potenzial spezifischer Nährstoffe für die Osteoarthritis-Prävention weiter erforscht wird, ist bereits bekannt, dass ausreichende Mengen an Vitamin C, D, E, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren schützende Eigenschaften gegen Osteoarthritis haben.
Quellen:
> Melanson, Kathleen Ph.D. Ernährung Review: Ernährung, Ernährung und Osteoarthritis. American Journal of Lifestyle Medizin Vol.1 (2007). http://ajl.sagepub.com/cgi/content/abstract/1/4/260.
> Weil, Andrew MD. Ein Teller voll Schmerz? AARP-Magazin. März-April 2008. http://www.aarpmagazine.org/health/dr_debunker_plateful_of_pain.html.
> Williamson, David. Studie zeigt mögliche Verbindung zwischen Osteoarthritis, Diät. Universität von North Carolina, Chapel Hill, Nachrichten. 9. November 1998. http://www.unc.edu/news/archives/nov98/jordan.htm.