Die meisten Nahrungsmittel, die Sie zu sich nehmen - Kohlenhydrate, Fette und Proteine - werden abgebaut und vom Körper aufgenommen, mit Ausnahme von Ballaststoffen, die manchmal als "Ballaststoffe" bezeichnet werden. Ballaststoffe durchdringen Ihren Körper - zuerst Ihren Magen, dann den Dünndarm gefolgt vom Doppelpunkt, und schließlich verlässt es den Körper - praktisch unberührt.
Wenn Sie eine Schilddrüsenerkrankung haben, kann eine ballaststoffreiche Ernährung für Sie von besonderem Nutzen sein, da sie unter anderem bei Gewichtsabnahme und chronischer Verstopfung hilft.
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Ballaststoffen und Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind, die Sie Ihrem Gesamtkonzept für ein gesünderes Leben mit einer Schilddrüsenerkrankung hinzufügen können.
Vorteile von Faser
Im Allgemeinen gibt es viele Vorteile einer ballaststoffreichen Ernährung für Schilddrüsenpatienten und für jeden, der die allgemeine Gesundheit verbessern möchte. Faser kann:
- Reduzieren Sie das Schlaganfallrisiko und verbessern Sie Ihre Herzgesundheit: Es wurde eine wichtige Verbindung zwischen der Einnahme von Ballaststoffen und Herzinfarkten gefunden. Studien zeigen, dass Patienten mit einer ballaststoffreichen Ernährung ihr Herzinfarktrisiko um bis zu 40 Prozent senken. Ihr Risiko kann um 9 Prozent für jede Erhöhung der Ballaststoffe um 7 Gramm pro Tag verringert werden, laut Studien, die von der Academy of Nutrition and Diätetics in ihrem Positionspapier zitiert wurden. Da Schilddrüsenpatienten ein höheres Risiko für Herzerkrankungen haben, ist dies ein wichtiger Vorteil.
- Hilfe bei Gewichtsabnahme und -management: Je mehr Ballaststoffe in Ihrer täglichen Ernährung enthalten sind, desto geringer ist das Risiko von Fettleibigkeit. Dies ist wahrscheinlich, weil die Faser dich satt fühlen lässt, was bedeutet, dass du wahrscheinlich weniger isst. Weniger Kalorien jeden Tag können schließlich zu Gewichtsverlust im Laufe der Zeit führen. Gewichtszunahme oder Gewichtsabnahme kann eine Herausforderung für Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion sein, deshalb ist dies besonders relevant für Schilddrüsenpatienten.
- Niedrigere Cholesterinwerte : Die in bestimmten Bohnen, Leinsamen, Haferkleie und Hafer enthaltenen löslichen Ballaststoffe können helfen, den "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken. Dies kann auch zu weniger Herzentzündung und reduzierten Blutdruck führen. Erhöhte schlechtes Cholesterin ist manchmal das Ergebnis von Hypothyreose, so ist dies ein zusätzlicher Vorteil der Faser für Schilddrüse Patienten.
- Verbessere die Verdauung : Ballaststoffe helfen, die Verdauung anderer Nahrungsmittel zu kontrollieren.
- Reduzieren Sie Hämorrhoiden und regulieren Sie den Stuhlgang : Durch den Verzehr von ballaststoffreicher Ernährung, hartem Stuhl und Verstopfung - eine häufige Beschwerde bei Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion - können Sie Ihr Risiko und die Schwere der Hämorrhoidsymptome verringern.
- Helfen Sie bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels : Menschen mit Diabetes auf einer ballaststoffreichen Diät haben gezeigt, dass die Aufnahme von Zucker verlangsamt ist. Dies hilft, einen besseren Glukosespiegel zu fördern. Die Insulinsensitivität kann mit bestimmten Ballaststoffen verbessert werden. Der Verzehr einer ballaststoffreichen Diät kann auch Ihre Chancen auf Typ-2-Diabetes mindern, ein Risiko, das höher ist, wenn Sie an einer Schilddrüsenunterfunktion leiden. .
- Reduzieren Sie Ihr Risiko für Divertikulitis : Unlösliche Ballaststoffe reduzieren nachweislich das Risiko einer Divertikulitis. Für Menschen mit Divertikulose oder Reizdarm haben manche Menschen jedoch schlechtere Symptome mit mehr Ballaststoffen, während andere weniger Symptome aufweisen.
- Das Reizdarmsyndrom (IBS) lindern: Bei einigen Personen hat sich gezeigt, dass Ballaststoffe die IBS-Symptome verringern. Andere hingegen haben mehr Symptome, wenn sie mehr Ballaststoffe essen.
- Verringerung des Darmkrebsrisikos: Einige vielversprechende Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung das Risiko von Darmkrebs senken kann, aber dies ist nicht in jeder Studie zu finden.
- Erhöht die Mineralabsorption : Ballaststoffe können Ihrem Körper helfen, bestimmte Mineralstoffe besser aufzunehmen, insbesondere Kalzium.
Lösliche und unlösliche Ballaststoffe
Die Academy of Nutrition and Diätetik empfiehlt, dass erwachsene Frauen 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag konsumieren und erwachsene Männer 38 Gramm konsumieren, wobei 10 bis 15 Gramm aus löslichen Ballaststoffen stammen. Wenn Sie älter werden, brauchen Sie weniger und über 50, Frauen sollten 21 Gramm konsumieren und Männer sollten 30 Gramm konsumieren.
Lösliche Faser: Lösliche Faser ist Faser, die leicht in Wasser gelöst wird, wo es eine gelartige Substanz bildet. Es wurde gezeigt, dass diese Art von Faser hilft, den Cholesterinspiegel im Blut sowie den Blutzuckerspiegel zu senken.
Lösliche Faser findet sich in:
| Hafer |
Unlösliche Faser: Unlösliche Faser ist eine Faser, die hilft, Ausscheidung aus dem Körper zu beschleunigen. Unlösliche Ballaststoffe können Verstopfung vorbeugen. Unlösliche Ballaststoffe helfen auch, den pH-Wert in Ihrem Darm auf einem optimalen Niveau zu halten. Zu den Lebensmitteln, die in unlöslichen Ballaststoffen am höchsten sind, gehören:
| Mandeln* Apfel mit Haut Backschokolade Gerste, gekocht Kleie Getreide Blaubeeren Paranuss Brokkoli* Rosenkohl* Bulgur Kohl* Möhren Blumenkohl* Cereal Party Mix, hausgemacht Kirschen Kastanien Kokosnuss Mais-Nüsse Mais Preiselbeeren Holunderbeeren Feigen Leinsamen Mehl, Gerste, Gerstenkleie, Gerstenmalz, Roggen, Vollkornbrot Stachelbeeren Grüne Bohnen | Guave Hickory-Nüsse Maisbrei Jicama Grünkohl* Kidney-Bohnen Kiwi Kumquat Linsen Macadamianüsse Mandarinen Mango Hirse* Pilze Nektarine Haferflocken Auster Papaya Pasta, gekocht Erdnüsse* Birnen Erbsen Pinienkerne Ananas Pistazien Kartoffeln Pflaumen | Kürbiskerne Kürbispüree Andenhirse Rosinen Himbeeren Rhabarber Reis (braun, gekocht) Steckrübe Sauerkraut Sorghum Spinat Spalterbsen Sprossen Quetschen Erdbeeren Sonnenblumenkerne Süßkartoffel Tomatenmark Tomaten Studentenfutter Rüben Gemüsesaft Walnüsse Weizenkleiekeim Vollkornmehl Wildreis (gekocht) |
* Beachten Sie, dass diese ballaststoffreichen Lebensmittel auch goitrogen sind , was bedeutet, dass sie die Schilddrüsenvergrößerung fördern und Hypothyreose verursachen oder verschlimmern können. Typischerweise besteht das Risiko von goitrogenischen Nahrungsmitteln darin, sie zu überfressen, insbesondere in roher Form. Kochen oder Dämpfen beseitigt typischerweise die meisten goitrogenischen Eigenschaften.
Ein Wort von
Wenn Sie mit einer ballaststoffreichen Diät beginnen und Schilddrüsenhormon-Ersatzmedikamente einnehmen, stellen Sie sicher, dass Ihre Schilddrüsentestwerte in sechs bis acht Wochen erneut überprüft werden. Faser kann manchmal die Absorption Ihrer Medikamente verändern, deshalb ist es wichtig, erneut zu überprüfen, ob Sie Ihre Dosierung ändern müssen.
> Quellen:
> Dahl WJ, Stewart ML. Position der Akademie für Ernährung und Diätetik: Gesundheit Auswirkungen von Ballaststoffen. Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik . 2015; 115 (11): 1861-1870. doi: 10.1016 / j.jand.2015.09.003.
> Felker P, et. al. Konzentrationen von Thiocyanat und Goitrin im menschlichen Plasma, deren Vorläuferkonzentrationen in Kohlgemüse und damit verbundenes potentielles Risiko für Hypothyreose. "Nutr. Rev. 2016 Apr; 74 (4): 248-58. Doi: 10.1093 / nutrit / nuv110. PMID: 26946249 .
> Verbesserung Ihrer Gesundheit mit Fiber. Cleveland-Klinik. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/improving-your-health-with-fiber.
> Ernährung und gesunde Ernährung. Mayo-Klinik. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983?p=1
> Wald A. Patientenschulung: Ballaststoffreiche Ernährung (Beyond the Basics). Auf dem Laufenden. https://www.uptodate.com/contents/high-fiber-diet-beyond-the-basics.