Viele Frauen mit polyzystischen Ovarsyndrom (PCOS) sind verwirrt darüber, ob Soja gut für sie ist oder nicht. Manche Frauen haben sogar Angst davor.
Diese Verwirrung resultiert jedoch aus ungenauen Ernährungsinformationen im Internet über die gesundheitlichen Vorteile oder Wirkungen von Soja. In der Tat hat die Forschung, die verfügbar ist, darauf hingewiesen, dass regelmäßige Aufnahme von kleinen Mengen von Soja tatsächlich weibliche Fruchtbarkeit und metabolische Aspekte von PCOS verbessern kann.
Was ist Soja?
Unverarbeitetes vergärbares Soja wird seit Tausenden von Jahren von asiatischen Ländern als Grundnahrungsmittel verwendet. Soja ist ein pflanzliches Futter, das alle essentiellen Aminosäuren enthält und somit eine vollständige Proteinquelle darstellt. Soja ist fettarm, enthält essentielle Fettsäuren und ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien, Flavonoiden und Ballaststoffen.
Soja ist ein Phytoöstrogen , was bedeutet, dass es Östrogen sehr schwach nachahmen kann und nicht mit der vollen Stärke von Östrogen vergleichbar ist. Labortests zeigen, dass Phytoöstrogene in Soja etwa 100 bis 1000-fach niedriger sind als Östrogene. Soja, vor allem in kleinen Mengen (ein paar Portionen pro Woche) wurde nicht gefunden, um Schilddrüsenerkrankungen zu verursachen. Soja ist für Frauen mit PCOS nicht schädlich oder böse.
Gesundheitliche Vorteile von Soja
Soja hat gezeigt, dass es viele gesundheitliche Vorteile bietet. Dazu gehören die Linderung von Wechseljahrsbeschwerden wie Hitzewallungen, die Vorbeugung von Brust- und Prostatakrebs, die Verringerung des Knochenumsatzes und die Verringerung des Risikos für Osteoporose sowie die Vorbeugung von Herzerkrankungen.
Im Jahr 1998 veröffentlichte die FDA einen Lebensmittelanspruch, der besagt, dass "Diäten mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, die 25 Gramm Sojaprotein pro Tag enthalten, das Risiko einer Herzerkrankung reduzieren können."
Nahrungsquellen von Soja
Seit der FDA-Entscheidung gab es einen großen Anstieg in der Menge der in den USA verkauften Sojaprodukte. Viele dieser Nahrungsmittel stammen aus verarbeiteter Soja und nicht aus der Tradition unverarbeiteter, fermentierter Soja, die typischerweise in asiatischen Kulturen wie Tempeh oder Miso verwendet wird.
Es wird angenommen, dass die gesundheitlichen Vorteile von Soja von unverarbeitetem Soja stammen. Verarbeitete Arten von Soja wurden mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, wie zum Beispiel die Schilddrüsenfunktion. Sojaproteinisolat wird zusammen mit hydriertem Sojabohnenöl beispielsweise häufig zu Energie- und Müsliriegeln und alternativen Fleischprodukten hinzugefügt. Diese Formen von Soja werden verarbeitet. Überprüfen Sie die Zutatenliste auf Lebensmitteletiketten wird Ihnen helfen zu wissen, welche Form von Soja, wenn überhaupt, in Ihren Lebensmitteln sind. Hier sind einige Beispiele für verarbeitete und unverarbeitete Sojaquellen:
Unverarbeitete Nahrungsquellen von Soja
- Tofu
- Natto
- Tempeh
- Miso
- Sojasauce
- Edamame
- Soyanüsse
Verarbeitete Nahrungsquellen von Soja
- Sojamilch und Käse
- texturiertes Sojaprotein (TSP)
- Proteinpulver auf Sojabasis
- hydriertes Sojabohnenöl
- Fleisch alternative Produkte
- Sojaproteinisolat
Gesundheitliche Vorteile von Soja für PCOS
Während die Forschung über Soja-Aufnahme für Frauen mit PCOS begrenzt ist, zeigen die Ergebnisse, dass Soja viele metabolische Aspekte von PCOS verbessern kann. Dazu gehören die Reduzierung von Gesamt- und LDL (das "schlechte" Cholesterin ), Triglyceriden, Entzündungsmarkern, Blutdruck und Insulin. Es wurde auch gezeigt, dass die Einnahme von Soja Testosteron reduziert und vor oxidativem Stress schützt.
Eine Studie veröffentlicht im Journal of Clinical Endokrinologie und Metabolismus randomisierte 70 Frauen mit PCOS in zwei Gruppen, um entweder 50 mg / d Soja-Isoflavone oder ein Placebo für 12 Wochen zu nehmen.
Metabolische, endokrine, entzündliche und oxidative Stressmarker wurden zu Beginn der Studie und am Ende der Studie etabliert.
Im Vergleich zur Placebo-Gruppe verringerten diejenigen, die Soja erhielten, ihre Insulinspiegel signifikant. Die Supplementierung mit Soja führte zu einer signifikanten Reduktion des freien Androgenindex und der Triglyceride im Vergleich zur Placebogruppe.
Andere Studien, die die Verwendung von Soja bei Frauen mit PCOS untersuchten, fanden heraus, dass Soja Gesamt- und LDL-Cholesterin verbesserte.
Soja und Fruchtbarkeit
Obwohl es keine Studien gibt, die untersuchen, wie Soja die Fruchtbarkeit bei Frauen mit PCOS beeinflussen kann, gibt es Studien, die sich mit der Verwendung von Soja bei unfruchtbaren Frauen beschäftigt haben.
Eine in Fertility and Sterility veröffentlichte Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Soja-Phytoöstrogen bei 315 Frauen, die sich einer Unfruchtbarkeitsbehandlung unterziehen, und der assistierten Reproduktionstechnologie (ART) im Massachusetts General Hospital. Diese Studie ergab, dass Soja nicht nur die Befruchtungsrate verbessert, sondern die Rate der Schwangerschaft (52 Prozent gegenüber 41 Prozent) und Lebendgeburten (44 Prozent gegenüber 31 Prozent) bei Frauen, die Soja aßen verglichen mit denen, die nicht gegessen Soja. Frauen mit der höchsten Sojabohnenaufnahme hatten signifikant höhere Chancen auf Lebendgeburten als solche mit der niedrigsten Aufnahme.
Tipps für die Aufnahme von Soja in Ihre Ernährung
- Wählen Sie unverarbeitete, gentechnikfreie Sojaprodukte
- Vermeiden Sie große Mengen an alternativen Lebensmitteln
- Vermeiden Sie Lebensmittel, die Sojaproteinisolat oder hydriertes Sojabohnenöl enthalten
- Verwenden Sie festen Tofu oder Tempeh anstelle von Fleisch in Pfannengerichte
- Machen Sie Smoothies mit Sojamilch und Seidentofu.
- Genießen Sie Edamame als Snack oder werfen Sie es in Salate oder Nudelgerichte
- Fügen Sie gegrillten Tofu zu einem Salat hinzu
- Genießen Sie Sojasnüsse als Snack
- Verwenden Sie Soja-Nuss-Butter anstelle von Erdnussbutter.
- Fügen Sie Miso- oder Sojasoße hinzu, um Gerichte zu würzen
- Fügen Sie Tofu oder Tempeh in ein Sandwich oder eine Verpackung hinzu
> Quellen:
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