Diabetes-Diät ist ein individualisierter Ernährungsplan
Laut der American Diabetes Association essen Menschen mit Diabetes etwa 45% ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten. Und während dies ein Durchschnitt ist, ist die Gesamtmenge an Kohlenhydraten, die Sie an einem Tag essen sollten, für jeden anders. Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass es keine ideale Menge an Kalorien gibt, die von Kohlenhydraten, Fett und Protein konsumiert werden, und stattdessen sollten die Mengen individualisiert werden.
Da Kohlenhydrate den Blutzucker am meisten beeinflussen , kann die Überwachung von Kohlenhydraten, ob durch Kohlenhydratzählung oder geschätztes Raten, die Blutzuckerkontrolle verbessern.
Registrierte Diätassistenten und zertifizierte Diabetes-Pädagogen können individuelle Ernährungspläne erstellen, die auf Essgewohnheiten, Zielen, Ernährungsvorlieben und -kultur etc. basieren. Menschen mit Diabetes sollten Kohlenhydrate in guter Qualität in kontrollierten Mengen wählen. Manche Menschen profitieren davon, eine konsistente Kohlenhydratdiät zu essen, zum Beispiel täglich die gleiche Menge Kohlenhydrate zu essen (vor allem, wenn sie fixe Dosen Insulin zu sich nehmen). Andere üben geschätztes Raten von Kohlenhydraten oder essen kohlenhydratarme Diäten.
Welche Faktoren bestimmen meine Kohlenhydrat-Zuteilung?
Finden Sie heraus, die richtige Menge an Kohlenhydraten, die Sie täglich essen sollten, sollte eine gemeinsame Anstrengung zwischen Ihrem Gesundheitsdienstleister, einem Ernährungsberater oder zertifizierten Diabetes-Erzieher, und Sie sein.
Faktoren, die Ihre Kohlenhydratzufuhr beeinflussen, sind Geschlecht, Gewicht, Aktivitätslevel, Blutzuckerwerte usw. Wenn Sie zum Beispiel einer Diät mit 1600 Kalorien folgen und Ihnen eine Diät verordnet wird, die 45% Kalorien aus Kohlenhydraten enthält, würden Sie ungefähr verbrauchen 45 g - 60 g Kohlenhydrate pro Mahlzeit und 15 g - 30 g Kohlenhydrate für den Snack.
Wie Sie diese Kohlenhydrate im Laufe des Tages aufteilen, hängt auch von einer Vielzahl von Faktoren ab: Diabetesmedikamente ( einige Medikamente müssen mit der Nahrung eingenommen werden und wenn Sie Insulin einnehmen, spielt das Timing Ihrer Kohlenhydrate eine Rolle), Essgewohnheiten, Blutzuckereaktion , Übung, etc. Studien haben gezeigt, dass das Essen eines kohlenhydratarmen Frühstücks helfen kann, Gewicht und Blutzucker zu verbessern. Darüber hinaus legen andere Studien nahe, dass ein fettreiches, proteinreiches Frühstück helfen kann, Blutzucker zu reduzieren . Sie können bestimmen, was am besten für Sie funktioniert. Eine gute Möglichkeit zum Testen ist es, Ihren Blutzucker vor und nach dem Essen zu testen. Wenn Ihr Blutzucker zwei Stunden nach einer Mahlzeit im Zielbereich liegt , wissen Sie, dass Ihre Mahlzeit für Sie arbeitet.
Ein Beispiel für einen 45 g - 60 g Kohlenhydratmahlzeitplan ist wie folgt:
Frühstück:
3 Eiweiß mit zwei Scheiben Toast Vollkorn (30 g Kohlenhydrate), Salat, Tomate
1 kleines Stück Obst (15 g Kohlenhydrate)
Gesamtkohlenhydrat: ~ 45 g Kohlenhydrate
Mittagessen:
1 Salat mit Salat, Gurke, Karotte, 1/4 Avocado (~ 5 g Kohlenhydrate)
1 Tasse low-natrium Linsensuppe (30 g Kohlenhydrate)
3 Tassen Luft Popcorn (15 g Kohlenhydrate)
Gesamtkohlenhydrat: ~ 50 g Kohlenhydrate
Snack:
1 kleiner Apfel (15 g Kohlenhydrate)
1 Esslöffel Erdnussbutter
Gesamtkohlenhydrat: ~ 15 g Kohlenhydrate
Abendessen:
4 Unzen gegrillter Lachs
1 Tasse gerösteter Spargel mit 1/2 Tasse Cannellini Bohnen (20 g Kohlenhydrate)
1 große Süßkartoffel (35 g Kohlenhydrate)
Gesamtkohlenhydrat: ~ 55 g Kohlenhydrate
Snack:
1 fettarmer griechischer Joghurt (7 g Kohlenhydrate)
3/4 Tasse Blaubeeren (15 g Kohlenhydrate)
Gesamtkohlenhydrat: ~ 22 g Kohlenhydrate
Wo kann ich anfangen, wenn ich keinen Diätetiker oder CDE habe?
Die American Diabetes Association empfiehlt, mit etwa 45 g - 60 g pro Mahlzeit zu beginnen. Sie müssen möglicherweise eine niedrigere Kohlenhydratdiät essen, aber das Testen Ihres Blutzuckers vor und nach den Mahlzeiten kann Ihnen helfen zu sehen, ob Ihr Mahlzeitplan funktioniert.
Idealerweise sollte der Blutzucker zwei Stunden nach dem Essen weniger als 180 mg / dL betragen. Wenn es höher ist, müssen Sie möglicherweise Ihren Speiseplan anpassen.
> Quellen :
> Amerikanische Diabetes-Vereinigung. Kohlenhydrat-Zählung. Online erreichbar. 25. Oktober 2015: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-cani-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html
> Amerikanische Diabetes-Vereinigung. Standards der medizinischen Versorgung bei Diabetes - 2015. Diabetes Care . 2015 Januar; 38 (Ergänzung 1): S1-90.