Es ist allgemein anerkannt, dass eine gesunde Ernährung für alle wichtig ist. Arthritis-Patienten sehen jedoch manchmal über diesen Begriff des gesunden Essens hinaus und schauen auf Diät für eine Heilung. Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Arthritis ist komplex.
Es gibt Hinweise, dass die Ernährung einige Arten von Arthritis beeinflussen kann , aber um dies vollständig zu verstehen, müssen die Art der Arthritis und die Art der Ernährung berücksichtigt werden.
Ein Beispiel ist die Gicht, die von hohen Harnsäurespiegeln betroffen ist. Eine Diät, die wenig Alkohol und purinreiche Nahrungsmittel enthält, kann den Harnsäurespiegel im Blut senken und die Wahrscheinlichkeit eines Gichtanfalls verringern. Purine sind natürliche Substanzen, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen. Es ist bekannt, dass Alkohol den Purinstoffwechsel verändert. Ernährungsänderungen können die Schwere oder Häufigkeit von Gichtanfällen verringern. Diätetische Modifikationen können auch von Leuten bevorzugt werden, die Gichtmedikamente nicht tolerieren können. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, welche Lebensmittel zu vermeiden sind .
Übergewicht
Überschüssiges Körpergewicht beeinflusst die Arthritis, indem es bereits belastete Gelenke zusätzlich belastet. Die klinische Erfahrung hat gezeigt, dass Menschen mit einem durchschnittlichen Körpergewicht von 20% oder mehr Probleme mit ihrer Arthritis haben. Scheinbar sind die tragenden Gelenke am meisten davon betroffen, das zusätzliche Gewicht zu tragen. Die zusätzliche Belastung der gewichttragenden Gelenke (genauer Knie, Hüften, Knöchel, Füße und Wirbelsäule) kann die Schmerzen in diesen Gelenken erhöhen.
Der erhöhte Schmerz, die daraus resultierende sitzende Lebensweise und weitere Gewichtszunahme können zu einem Teufelskreis werden. Patienten mit Osteoarthritis befassen sich häufig mit diesem Problem der Bekämpfung von Gewichtszunahme. Patienten mit rheumatoider Arthritis , die sich einer Kortikosteroidtherapie (dh Prednison ) unterziehen, werden vor einem erhöhten Appetit, Flüssigkeitsretention und einer unvermeidbaren Gewichtszunahme als Nebenwirkungen der Therapie gewarnt.
Allergene können Fackeln auslösen
Es wird von einigen Menschen geglaubt, dass bestimmte Lebensmittel als Allergene wirken, die Arthritis auslösen können . Obwohl keine spezifische Nahrung als Ursache von Arthritis in Verbindung gebracht wurde , ist es bekannt, dass Nahrungsmittel die Funktion des Immunsystems verändern können. Beispiele für immunvermittelte Reaktionen umfassen Asthma, Hautausschläge und Nesselsucht.
In Bezug auf Arthritis können mögliche Straftäter gehören:
- Koffein
- Milchprodukte
- Nachtschattengemüse (Tomaten, Paprika, etc.)
- Zucker
- Zusatz- und Konservierungsstoffe
- Schokolade
- rotes Fleisch
- Salz-
Selbst wenn eine Nahrungsmittelallergie eine Ursache für Arthritis wäre, würde nicht jede Person allergisch auf das gleiche Nahrungsmittel reagieren. Der Weg für eine Lebensmittelallergie zu testen ist eine Eliminationsdiät zu versuchen. Indem Sie ein bestimmtes Nahrungsmittel aus Ihrer Ernährung eliminieren, können Sie beobachten, ob Arthritis Symptome sich verbessern.
Ernährungsrichtlinien für gesünderes Essen
Sieben Ernährungsrichtlinien, die ursprünglich vom US-Landwirtschaftsministerium und vom US-Gesundheitsministerium veröffentlicht wurden:
- Essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln: Essen Sie aus allen 4 Grundnahrungsgruppen (Brot und Getreide, Obst und Gemüse , Fleisch und Milchprodukte), um die benötigten mehr als 40 essentiellen Nährstoffe zu erhalten, um eine gute Gesundheit zu erhalten.
- Pflegen Sie Ihr Idealgewicht: Weniger Gewicht bedeutet weniger Belastung für gewichttragende Gelenke. Weniger Belastung entspricht weniger Schmerzen.
- Vermeiden Sie zu viel Fett, gesättigtes Fett, Cholesterin: Erhöhte Mengen an Fett tragen zur Gewichtszunahme und Fettleibigkeit bei.
- Essen Sie ausreichend Stärke und Ballaststoffe: Stärken wie Brot, Reis, Bohnen, Nudeln und Kartoffeln geben dem Körper Energie. Faser, der unverdaute Teil der Pflanzen, die wir essen, fügt Masse hinzu und hilft mit dem Prozess der Beseitigung.
- Vermeiden Sie zu viel Zucker: Zucker liefert leere Kalorien und wenig Nahrung, was zur Gewichtszunahme beiträgt.
- Vermeiden Sie zu viel Natrium: Überschüssiges Salz kann zu hohem Blutdruck und Wassereinlagerungen beitragen.
- Vermeiden Sie Alkohol: Alkohol kann den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen verarmen und zudem reich an Kalorien sein. Es kann auch potenziell mit Medikamenten für Arthritis interagieren.
Die Quintessenz
Ausgewogene, nahrhafte Mahlzeiten sind wichtig für die Gesundheit aller. Pflegen Sie so nah wie möglich an Ihrem idealen Körpergewicht. Vermeiden Sie Diäten und unbewiesene Diät-Behauptungen, die am Ende Ihren Körper von essentiellen Nährstoffen berauben können.
Quellen:
The Duke University Medical Center Buch der Arthritis, von David S. Pisetsky, MD, Ph.D. mit Susan Flamholtz Trien (1995).
Arthritis: Was funktioniert, von Dava Sobel und Arthur C. Klein